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ミシュラン獲得済みの高級鮨・和食ブランドの施工管理部長

■採用背景
当社では現在、年間5店舗のペースで積極的な新規出店を進めております。これまで内装工事や施工管理は店舗開発担当者が兼務しておりましたが、今後の出店加速と品質担保、ならびにコストの適正化（適正な見積もり査定・金額交渉）を図るため、新たに設計・施工管理の専任担当者を募集いたします。
裁量を持って業務を推進し、当社の店舗展開をダイレクトに支えていただける重要なポジションです。

■具体的な業務内容
新規出店、既存店の修繕、および退店時原状回復にかかわる設計監理・施工管理全般を牽引していただきます。
※実作業は外部のデザイン会社や施工会社に委託するため、ご自身でのCAD操作や設計（作図）業務は発生しません。発注者側の立場で、業者コントロールとコスト管理に注力いただける環境です。

＜具体的な業務＞
・概算工事費の算出、予算作成
・レイアウト監修、デザイン・仕様の監修
・業者手配、発注業務
・見積もり査定と金額交渉、VE（バリューエンジニアリング）の実施
・工期管理、業者への的確な指示出し
・各種届出・申請・報告・検査立ち合い（営業許可・消防関連 他）
・修繕計画の立案と実行
・資産管理（厨房機器・什器）

■当求人の魅力
・国内外に展開／ミシュラン星獲得
海外主要都市でも星を獲得する日本最高峰のグローバル高級鮨・和食ブランド運営企業です。
・圧倒的なメディア注目度
2026年話題の民放連続ドラマで全面的な技術監修を担うなど、企業としての露出が急増し、世間から大きな脚光を浴びています。
・業界の常識を覆す成長環境
独自の育成システムと明確なキャリアパスを確立しており、社名非公開ながら、世界を舞台に本物の技術を磨ける最高峰の環境です。
・売上500億円を目指すフェーズに携わることができ、非常に伸びている時期に広報としての経験を積むことができる
・創業200周年を迎える2030年に向けた貴重な瞬間に関われる

■求める人物像
・設計・施工管理の実務経験
・厨房設備の知識・ノウハウをお持ちの方
・図面の読み取りができ、図面修正の的確な指示が出せる方（ご自身の作図スキルは不問）

■就業環境（時間・休日・福利厚生など）
・勤務時間：9:00 ～ 18:00（実働8時間、休憩1時間）
・休日・休暇：完全週休2日制（土日祝）、年末年始休暇、慶弔休暇、有給休暇、産前産後・育児休暇など
・福利厚生：社会保険完備、交通費支給、グループ飲食店割引制度、定期健康診断など